Sesión 2

Macromoléculas

AE 33 Identificar productos de uso cotidiano que incluyen macromoléculas

Proteínas, lípidos y ácidos nucleicos 

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlace conocido como enlaces peptídicos.

Las proteínas son las moléculas mas complejas y se encuentran en los seres vivos pero a la vez desempeñan un papel fundamental para la vida. se distinguen de los carbohidratos y de los  por contener nitrógenos, aproximadamente un 16 % . Químicamente son polímeros que elevan masa muscular cuyos monómeros son los aminoácidos. 

 Donde encontramos las proteínas ?

todos los alimentos que son de origen animal 

¿Los lípidos son malos?

muchas veces nos hacemos la pregunta si los alimentos que consumimos son adecuados para nuestro cuerpo o algunas veces siempre recurrimos al alimento con mayor sabor.Pero cuando hablamos de grasas muchas veces nos asustamos y pensamos que engordaremos solo con consumirlas. Pero realmente que son los lípidos? Son biomoléculas orgánicas formadas por C, H, O, que tienen la propiedad de ser insolubles en agua.

La función principal es almacenar energía, pero en concentraciones altas puede almacenarse en el cuerpo y para el cuerpo es muy difícil de degradarlo. 

Pero no te asustes existen lípidos buenos y lípidos malos, em la siguiente imagen podemos ver cuales son buenos y cuales malos. Pero al final tu decides cual es la mejor opción.

 grasas buenas 

grasas malas

Durante estas dos sesiones pudimos trabajar con las macromoléculas y entender un poco sobre los conceptos básicos de estos, es por ello que es muy importante que tomen nota ya que los siguientes temas hablaremos sobre las estructuras químicas de los monómeros, polímeros y realizare preguntas.

A continuación daré una retroalimentación de sus actividades 

La explicación de la sesión 2